História
Há muitos séculos que as pastagens da Serra do Açor atraíam pastores que para ali levavam os seus rebanhos. Ao longo dos tempos as populações foram criando condições para a sua subsistência conquistando aos poucos a agricultura, a pastorícia e a apicultura que se constituíram a principal atividade das populações do Piódão.
Pelo alto da Serra do Açor, próximo do Piódão, passava a antiga estrada real que ligava Coimbra à Covilhã por onde circulavam caravanas de carros de bois que traziam do litoral o peixe e o sal para levarem no regresso a carne, o queijo e os lanifícios (manufatura de lã) destas terras do interior. Por ali passavam mercadores e pastores e até salteadores.
A criação da freguesia do Piódão data de 1676. No final dos anos oitocentos, por obra do seu jovem pároco, o padre Manuel Fernandes Nogueira, ali colocado em 1885 o Piódão transformou-se no polo cultural de uma vasta região beirã. O padre Manuel fundou o seminário-colégio em 1886/1906 que preparava os jovens para os estudos universitários e ensinava todas as disciplinas do curso preparatório eclesiástico. Alguns dos seus alunos tornaram-se figuras de destaque na vida política e eclesiástica portuguesa. Também incentivou o desenvolvimento da agricultura e se envolveu intensamente nas relações de sua comunidade.